Bolo sem Ovos

receita de Govinda Mohini Didi

Ingredientes:

100 gramas de manteiga
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de leite
5 a 6 xícaras de farinha branca (pode pôr 1 de farinha integral)
1 pitada de sal
2 colheres de sopa rasa de fermento tipo Royal

Modo de fazer:

• Numa batedeira ou liquidificador, bata o açúcar e a manteiga até ficarem cremosos.
• Junte o leite e farinha batendo até ficar uma mistura bem lisa e cremosa.
• Acrescente o sal e, por último, o fermento, misturando até dissolvê-lo.
• Unte uma forma redonda de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
• Coloque metade da mistura dentro da forma.
  Ponha 5 colheres de achocolatado em pó na outra metade.
• Misture bem e acrescente 1 colher rasa de sobremesa de fermento.
• Despeje na forma, mexendo de leve para apenas mesclar marmorizando as duas camadas.
• Asse em forno pré-aquecido a mais ou menos 180 graus, por 40 ou 50 minutos (varia conforme o forno).

Cobertura:

 

8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa cheias de manteiga
1 colher de leite
2 colheres de sopa de achocolatado (tipo Nescau)

Modo de fazer:

• Misture tudo.
• Leve ao fogo até abrir fervura.
• Tire do fogo e cubra o bolo logo que este sair do forno